Sådan planter man salvie

Hvornår skal man plante

Dræk salvie i det milde forår eller efterår. Du kan begynde at plante frø på den gennemsnitlige dato for den sidste forårsfrost. Sæt planterne ud, efter at truslen om frost er overstået. Du kan også starte indendørs 6 til 8 uger før da.

Valg af et plantested

Dit plantested skal have veldrænet jord og modtage masser af sollys. Beholdervækst er en mulighed, hvis du ikke har en passende haveplads. Undgå at plante salvie ved agurker, da dens aroma faktisk kan påvirke agurkernes smag.

Afstand, dybde og støtte

Dæk kun frø let med jord, og placer planteskoleplanterne ved samme dybde som de var i deres tidligere container. Space salvie planter omkring 1,5 til 2 fod fra hinanden. En støttestruktur burde ikke være nødvendig.

Salvieplantepleje

Lys

For den bedste smag skal du give din salvie fuld sol, hvilket betyder mindst seks timers direkte sollys om dagen. Men i zone 8 og højere vil din salvie sandsynligvis foretrække noget eftermiddagsskygge, især i varmt vejr.

Jord

Salvie kan lide en sand- eller lerjord med god dræning. Våd jord kan forårsage råd og være dødelig for planten.1 En let sur til neutral jord-pH er bedst.

Vand

Salvie har moderate fugtbehov, sammen med en vis tørketolerance. Hold jorden jævnt fugtig, men aldrig fugtig for unge planter. Vand etablerede planter, når de øverste 1 til 2 tommer jord tørrer ud. Undgå at få bladene våde, når du vander, da det kan få dem til at meldug.2

Temperatur og fugtighed

Almindelig salvie har en tendens til at være lidt hårdere end de mere dekorative sorter, som f.eks. som gylden, lilla og tricolor salvie. Etablerede planter kan modstå noget frost, men temperaturer mellem 60 og 70 grader Fahrenheit er bedst. Salvie kan lide et moderat luftfugtighedsniveau. I områder med høj luftfugtighed skal du sørge for, at der er tilstrækkelig luftgennemstrømning omkring planterne til at forhindre svampevækst.2

Gødning

Salvieplanter er ikke tunge foderstoffer, og for meget gødning kan resultere i svagere smag. Du kan bruge en organisk gødning til spiselige planter om foråret, eller blot arbejde lidt kompost i jorden.

Bestøvning

Salvie bestøves primært af bier og sommerfugle og er fremragende til at tiltrække disse gavnlige insekter til haven.

Typer af salvie

Der er flere typer af salvie, der varierer i deres udseende og anvendelse, hvor nogle dyrkes primært til kulinariske formål og andre holdes til ornamental værdi. De omfatter:

• ‘Tricolor’: Denne kultivar bliver ikke så stor som hovedarten. Men dens grønne, hvide og lyserøde/lilla blade gør den værdsat både til dekorative og kulinariske formål.
• ‘Purpurascens’: Denne sort har dybt lilla unge blade, der modnes til en bordeaux.
• ‘Aurea’: Dette er en kompakt plante med bløde gule blade og lilla blomster. Det er også kendt som gylden salvie og bruges ofte i madlavning.

Salvie vs. merian

Både salvie og merian er medlemmer af myntefamilien. Og merian giver en meget lignende smag til salvie i opskrifter, selvom den har en tendens til at være mildere. Planterne adskiller sig dog en del i udseende. Mens salvieblade i gennemsnit er omkring 4 tommer lange, bliver merianblade højst ikke længere end en tomme. Merianblade er også glatte, i modsætning til salvies uklare tekstur.

Høst af salvie

Det tager omkring 75 dage fra frø sås for at få høstbare salvieblade. I en plantes første år skal du forsøge at høste minimalt, så planten kan fokusere på at etablere sig. For den bedste smag, høst før planten blomstrer for sæsonen. Stop med at høste cirka to måneder før din forventede første efterårsfrost, så planten ikke udsender øm ny vækst, der kan blive beskadiget.

Du kan plukke individuelle blade af i hånden efter behov eller klippe kviste af. af stilken. Tag ikke mere end en tredjedel af planten af på én gang. Sigt efter at bruge bladene med det samme, når de er friske, eller tør dem til senere brug. Friske blade kan opbevares i køleskabet i en plastikpose i to til tre dage. Tør kviste ved at hænge dem på hovedet på et køligt, mørkt, godt ventileret sted. Når bladene er skøre, fjern dem fra stilken for at opbevare dem i en lufttæt beholder. Smagen bliver mere intens, hvis du tørrer hele blade og smuldrer dem efter behov.

Sådan dyrker du salvie i potter

At dyrke salvie i en gryde er ideel, hvis du ikke har de rette jord- eller lysforhold i en have. Du kan nemt flytte potter efter behov for at sikre korrekt sollys. En beholder, der er mindst 8 tommer dyb med en lignende bredde, er bedst. Uglaseret ler er et godt materiale, da det vil tillade overskydende jordfugtighed at fordampe gennem dets vægge. Beholderen skal også have drænhuller.

Beskæring

Stænglerne på salvieplanter har en tendens til at blive træagtige og producere mindre smagfulde blade med årene. Beskæring kan hjælpe med at bekæmpe dette. Når væksten begynder om foråret, skal du beskære de ældste træagtige stængler for at fremme ny vækst. Men selv med denne beskæring bliver salvieplanter typisk for træagtige i løbet af cirka fem år og er bedre erstattet med nye planter for en kvalitetshøst.

Opformering af salvie

Salvie kan formeres med stængel stiklinger. Dette er ikke kun en billig måde at skabe flere planter på, men det er også en nem metode til at starte nye planter, da etablerede planter bliver for træagtige til en god høst. Det bedste tidspunkt at tage stiklinger er om foråret, da den aktive vækst tager til. Sådan gør du:

1. Klip et 4- til 6-tommer stykke ung stilk af (i stedet for gammel, træagtig stilk).
2. Fjern løvet på den nederste halvdel. Fjern også eventuelle blomster og knopper.
3. Dyp den afskårne ende i et rodhormon.
4. Plant den afskårne ende i en lille beholder med fugtig jordfri potteblanding.
5. Placer beholderen i skarpt, indirekte lys, og hold jorden fugtig, men ikke fugtig.
6. Vent til at se ny vækst på stilken. Træk forsigtigt i stilken; hvis du føler modstand, ved du, at den har rod og kan plantes udenfor.

Sådan dyrker du salvie fra frø

Salvie er en lektion i tålmodighed, når du dyrker den fra frø. Plant frø kun omkring 1/8 tomme dybt i fugtig havejord eller frø-startende blanding. Hold jorden let fugtig, men ikke fugtig. Det kan tage op til seks uger, før spiring sker.

Salvie i potte og ompotning

Når du potter salvie, skal du bruge en godt drænende potteblanding af god kvalitet. Afhængigt af størrelsen af beholderen du starter med, behøver du muligvis ikke ompotte. Men hvis du begynder at se rødder vokse ud af drænhullerne, skal du flytte din plante til en pottestørrelse op. Tag den forsigtigt ud af den tidligere gryde, stil den i samme dybde i den nye beholder, og fyld den med frisk potteblanding rundt om den. Vand derefter for at bundfælde jorden.

Overvintring

For at beskytte salvieplanter vinteren over skal du mule let omkring dem. Sørg også for, at de ikke er i den direkte vej af hårde vinde. Du kan medbringe containerplanter indendørs og placere dem ved dit lyseste vindue.

Almindelige skadedyr og plantesygdomme

Salvie har ingen større skadedyrs- eller sygdomsproblemer. Rodråd kan forekomme i jord, der er for våd.1 Meldug kan også forekomme under våde forhold, men at sikre, at der er god luftcirkulation omkring planterne, kan hjælpe med at forhindre dette. Almindelige skadedyr i haven, herunder snegle, spyt og spindemider kan også påvirke planter.3 Brug en insekticid sæbe til at behandle angreb.

Ofte stillede spørgsmål

Er salvie let at dyrke?
Salvie er en let urt at dyrke, så længe du har rigeligt sollys og veldrænet jord.

Hvor lang tid tager det at dyrke salvie?
Salvieblade kan generelt høstes omkring 75 dage efter plantning, men det er ideelt kun at høste minimalt i en plantes første år.

Kommer salvie tilbage hvert år?
Salvie er en flerårig plante, der vender tilbage hvert år, men den kan også holdes som enårig eller overvintre indendørs uden for dens vækstzoner.

Salvie (Salvia officinalis) er en af de nemmeste flerårige urter at dyrke. Også kendt som kulinarisk salvie, denne halvbuskede plante har uldne, grågrønne, aromatiske, ægformede blade, der strækker sig op til 4 tommer lange. Bladene bruges almindeligvis friske eller tørrede i madlavningen og tilføjer en jordagtig og let pebret smag. Pigge af blå-lilla blomster vises om sommeren. Salvie kan plantes om foråret eller efteråret, og den har en moderat væksthastighed.

Almindelig navn: Salvie, almindelig salvie, kulinarisk salvie, havesalvie
Botanisk navn: Salvia officinalis
Familie: Lamiaceae
Plantetype: Urt, flerårig
Størrelse: > 2-2,5 ft. høj, 2-3 ft. bred
Soleksponering: Fuld sol
Jordtype: Muldrig, sandet, veldrænet
Jordens pH: Sur, neutral (6-7)
Blomstringstid: Sommer
Hårdhedszoner: 4-10 (USDA)
Nærområde: Middelhavet