Lær, hvordan du planter, plejer, høster og opbevarer rosmarin i vores detaljerede dyrkningsvejledning.
Jan Høst
Feb Høst
Mar Plante, Blomster, Høst
Apr Plante, Blomster, Høst
Maj Plante, blomster, høst
Jun Høst
Jul strong> Høst
Aug Høst
Sep Plante, høst
Okt. strong> Plant, høst
Nov Plant, høst
Dec Høst
Rosmarin er en alsidig urt, der giver stedsegrøn interesse hele året rundt, duftende blade til brug i madlavning og nektarrige blomster til bier om foråret. Dyrk rosmarin langs en sti, så hver gang du børster forbi, frigiver bladene deres aromatiske olier.
Rosmarin, der stammer fra Middelhavet, trives på et solrigt, beskyttet sted i veldrænet jord. Den kan kæmpe i tung lerjord, især om vinteren, hvor jorden har tendens til at være vådere. Du kan dyrke rosmarin i potter, men husk på, at denne flerårige urt kan blive ret stor, og den skal pottes på i frisk kompost hvert andet år.
Sådan dyrker du rosmarin derhjemme
Dræk rosmarin i veldrænet jord i fuld sol. Unge planter kan lide, hvis deres rødder sidder i våd jord om vinteren, så det er en god idé at dyrke rosmarin i en beholder i et par år, før de planter i haven. Skær ned årligt for at forhindre planten i at blive træagtig, og muld om efteråret med bladskimmel, godt rådnet kompost eller gødning.
Mere om dyrkning af rosmarin:
- Sådan tag rosmarinstiklinger
- Rosmarin- og stedmoderblomstudstilling
- Håndtering af rosmarinbille
Sådan planter man rosmarin
Plant rosmarin om foråret eller efteråret. Selvom rosmarin er frosthårdfør, kan kombinationen af kulde og vandfyldning dræbe umodne planter. Med dette i tankerne skal du vælge en veldrænet jord på et solrigt, beskyttet sted. Hvis du har en kold lerjord, så grav i masser af bark, grus eller bladskimmel for at forbedre dræningen. Alternativt kan du dyrke rosmarin i en potte.
Pleje af rosmarinplanter
Rosmarin klarer sig godt i beholdere i en jordbaseret, tørvefri kompost. Tilføj crocks til bunden af potter for at hjælpe med dræning. Hold rosmarinplanter godt vandet under tørre perioder og foder med en generel gødning i vækstsæsonen. I kolde vintre skal du bringe planter under låg for at beskytte dem.
Høst af rosmarin
Høst rosmarin ved forsigtigt at trække små kviste væk fra hovedstammen. Du kan også bruge sekatører til at fjerne store grene af rosmarin, til stegning.
Opbevaring af rosmarin
Da rosmarin er en stedsegrøn, er den tilgængelig frisk hele året. Det tørrer godt (på en bageplade i udluftningsskabet), men fryser ikke.
Forberedelse og brug af rosmarin
Kom et par kviste rosmarin i med din stegte kartofler og kød, passer det især godt til lam, eller i gryderetter, tomatsaucer, bagte fiske- eller æggeretter. Medmindre du bruger rosmarinblade til at smage sovs eller forfriske en stege, skal du fjerne bladene fra de uspiselige træagtige stilke.
Tilføj det til eddike eller olier for ekstra smag. Vær forsigtig, når du bruger frisk rosmarin i din madlavning, det er en skarp urt, der vil overdøve delikate smagsoplevelser.
At dyrke rosmarin: problemløsning
Rosmarinbillen, der er hjemmehørende i det sydlige Europa, var engang anset for at være en alvorlig trussel mod rosmarin, men forårsager normalt ikke for meget skade. Disse små metallisk-grønne og lilla-stribede biller kan findes på undersiden af bladene fra det tidlige efterår til foråret.
Hvis rosmarin bliver langbenet, kan det blive uproduktivt og uskønt. Se Monty Don erstatte sine langbenede rosmarinplanter i dette videoklip fra Gardeners’ World:
Plant en rosmarinhæk
En af de bedste rosmarinvarianter til en hæk er ‘Miss Jessopp’s Upright’. Placér planterne omkring 45 cm fra hinanden. For at fremme busket vækst skal du skære ned efter blomstring i forsommeren. Sigt efter at holde hækken omkring 60 cm høj.
Rosmarin sorter til at vokse
- ‘Benenden Blue’ – mørkeblå blomster og fine nåle
- ‘Lady in White’ – dens opretstående habit gør den anvendelig som hæk
- ‘Majorca Pink’ – små lyserøde blomster og opretstående habit
- ‘McConnell’s Blue’ – blå blomster, vokser godt i potter
- ‘Miss Jessopp’s Upright’ – blå blomster og opretstående stængler
- Prostratus Group – lyseblå blomster, buede, liggende stængler
- ‘Severn Sea’ – meget aromatisk med mellemblå blomster
- ‘Sudbury Blue’ – stærkt duftende løv og blå blomster