Både merian og oregano er alsidige og essentielle urter, som gode kokke altid vil have til rådighed. De er flerårige urter, og en plante af hver vil give masser af velsmagende blade – og endda deres farverige blomster – til madlavning.

Marjoram eller oregano?

Meian og oregano er begge meget attraktive haveplanter, især når de blomstrer, og der er også sorter med gyldenfarvede blade.

De almindeligt dyrkede merianer er sød merian (Origanum majorana) og potmerian (Origanum) onites); oregano er Origanum vulgare. Begge er populære i italienske, græske og mexicanske retter, supper, fyld, pasta og tomatsaucer og til at give smag til olier og eddiker.

Smagsmæssigt har de fleste merianer en mere delikat, sødere smag end den stærkere smag. og skarpe blade af oregano, som har en bestemt krydret smag. Oregano bruges typisk til at smage fødevarer, der allerede har stærke smage. Merian giver baggrundssmag snarere end dominerende, og de fleste siger, at sød merian er den bedste merian til madlavning. På grund af sin stærke smag indeholder mange tørrede oreganoer købt i butikker også noget merian.

Dyrkning af merian og oregano

Da merian og oregano er hjemmehørende i Middelhavet, har de brug for en varm, solrig position. De er ret tørketolerante og har brug for en veldrænet, humusrig, helst basisk eller neutral, jord.

Da planter kan blive dræbt af alt for våd jord, og hvis din jord er tung, dårligt drænende ler , merian og oregano er perfekte til dyrkning i beholdere med John Innes No.2 kompost eller multi-purpose kompost tilsat John Innes.

Meian og oregano sorter

• Origanum ‘Kent Beauty’: meget dekorativ, men ikke stærk smag, med grågrønne blade og meget prangende pinky-lilla dækblade, der omgiver blomsterne.
• Origanum majorana: sød merian – pinky-lilla blomster.
• Origanum onites: pottemian – mørkegrønne blade og lyserøde blomster.
• Origanum vulgare: oregano – mørkegrønne blade og lyserøde blomster.
• Origanum vulgare Aureum: gylden oregano – lyse gule blade og lyserøde blomster. li>
• Origanum vulgare Aureum Crispu m: krøllede gyldne blade og lyserøde blomster.
• Origanum vulgare Compactum: kompakt oregano med lyserøde blomster.
• Origanum vulgare Nanum : dværg oregano – kompakt vækst, små blade og hvidlige blomster.
• Origanum vulgare subsp. hirtum: Græsk oregano – lyse grønne blade og hvide blomster.

Såning af merian- og oreganofrø

Du kan dyrke både merian og oregano af frø. Så frø indendørs fra februar til maj med varme – gerne i en opvarmet formeringsmaskine – i små potter. Når frøplanter er store nok til at håndtere, prik 3 ud i en 7,5-9 cm (3-3,5 tommer) potte med multifunktionskompost tilsat John Innes.

Dræk indendørs indtil forsommeren eller indtil al fare for frosten er passeret, plant derefter udendørs.

Plantering af merian og oregano

Plant små planter i meget veldrænet jord, tilsat kompost og/eller grus at forbedre dræningen. Selvom planter er temmelig tørketolerante, når de er etableret, skal de vandes, indtil de er godt etablerede.

Føj en mulch af havebrugskorn eller grus omkring planterne for at forhindre, at fugt sidder ved plantens fod.

Foreslåede plantesteder og havetyper

Blomsterkanter og bede, terrasser, containere, by- og gårdhaver, sommerhushaver og uformelle haver, urtehaver.

Sådan plejer man merian og oregano

Når planter i jorden er etableret, har de sjældent brug for vanding, bortset fra når de vokser i meget let jord eller under meget længere perioder med tørre eller tørkeforhold om sommeren.

Vandplanter vokser i potter regelmæssigt, men undgå overvanding, ellers kan rødderne dø. Hæv potter fra jorden om vinteren for at hjælpe med dræning. Giv planterne et flydende foder om sommeren for at forbedre vækst og smag.

Hold planterne kompakte og buskede ved at trimme dem tilbage, efter at blomsterne falmer. Skær også eventuelle døde stængler tilbage til deres base.

For at sikre vinterhøst af blade, placer potteplanter i en godt oplyst position under tag. Du kan dele ældre planter om foråret eller efter blomstring i sensommeren.

Høst

Meian og oregano kan plukkes hele året rundt, men smagen er stærkest om sommeren. Pluk bladene, før blomsterknopperne åbner sig.

Meianblade bruges generelt friske, hvorimod bladene af oregano også kan tørres eller fryses og opbevares.

Blomstringssæson(e) ): Sommer
Løvsæson(er): Forår, Sommer, Efterår, Vinter
Sollys: Fuld sol
Jordtype: Kalkholdig, ler, leret, sandet
Jordens pH: Alkalisk eller neutral
Jordfugtighed: Veldrænet
Ultimativ højde: 30 cm (12in)
Ultimativ spredning: Op til 50 cm (20in)
Tid til ultimativ højde: 2-3 år