Brøndkarse (Nasturtium officinale) er en vidunderlig velsmagende afgrøde, varm og pebret og meget nem at dyrke derhjemme. Brøndkarse har også mange sundhedsmæssige fordele, der er akkrediteret til det, men jeg dyrker det for sin fremragende smag. Gram for gram indeholder brøndkarse mere C-vitamin end appelsiner, mere calcium end mælk, mere jern end spinat og mere folat end bananer. Det er en meget alsidig køkkenafgrøde og kan bruges til at lave lækre supper, tilsættes smoothies eller er bare perfekt til osteretter og sandwich.
Det plejede at være, at havebøgerne anbefalede dyrkning af brøndkarse i vandfyldte områder. eller streams, hvilket bare ikke altid er muligt! Vi dyrker brøndkarse, meget hurtigt og nemt, i plastikpotter.
Hvornår skal man så og dyrke brøndkarse
Brøndkarse kan sås udendørs fra marts til august. Den kan sås og dyrkes fra februar til september, hvis du bruger et koldt drivhus eller en kold ramme. Den kan høstes fra marts til november.
Udstyr – For at dyrke brøndkarse derhjemme, i plantepotter, skal du bruge følgende:
- Brøndkarsefrø
- Stor plastpotte – jeg bruger en 25 liters plantepotte, da det er bedst at bruge en bredere potte frem for en høj smal potte.
- Planteskål
Så vandkarse
Frø Fyld plantepotten med kompost, tryk godt ned, indtil potten er næsten fuld. Den kan fyldes næsten op til læben af urtepotten.
Drænk brøndkarsefrøet frit over kompostens overflade, for meget er bedre end ikke nok, og dæk til. Frøet kan dækkes med kompost, men jeg foretrækker at dække det med vermiculit, da det er så lille. Vermiculit er meget let og giver lidt modstand mod de voksende frø, hvorimod når det er dækket med kompost, oplever jeg, at det nogle gange kan tørre ud og skabe en “hætte”. Når den er dækket, skal du placere urtepotten i underkoppen.
Vanding
Brøndkarse er utroligt lav vedligeholdelse, bortset fra vanding. Som semi-vandplante skal den altid have adgang til vand. Dette opnås ved permanent at holde vand i planteskålen. Fyld først planteskålen med vand, og fortsæt med at fylde på, indtil komposten er gennemvåd. Hvis det er muligt, undgå at fugte komposten fra toppen af potten, da det vil forstyrre det lille frø.
Når komposten er grundigt våd, skal du sørge for, at planteskålen til enhver tid er fuld af vand. Vandet kan skiftes ugentligt, hvis det begynder at blive misfarvet, men det skal altid være fyldt. Brug om muligt regnvand til at vande karsen, da den er blødere. Postevand kan bruges om nødvendigt. Frøplanter bør dukke op om cirka syv til ti dage.
Vokser videre
Hvis den vokser tidligt eller sent på sæsonen, har Brøndkarse godt af at være forkølet drivhus eller kold ramme. Fra marts og frem kan den placeres udenfor, på en terrasse måske, hvor den også nyder godt af enhver nedbør. Bare sørg for, at underkoppen aldrig tørrer ud. Brøndkarse kræver ingen fodring. Jeg synes, at Brøndkarse foretrækker en halvskygget position, lidt sol, men ikke hele dagen.
Høst af din brøndkarse
Din brøndkarse vil være klar til at høste fra omkring fire til syv uger efter såning, afhængig af tidspunkt på sæsonen sået og vejr. Brøndkarse har positivt gavn af at blive høstet, ret hårdt og blive behandlet som en afgrøde, der kommer igen.
Begynd at plukke, når stænglerne er store nok til at håndtere, omkring 4 eller 5″ lange, og sørg for, at en par blade er tilbage på planten i bunden. De vil så let spire igen, og en kontinuerlig høst kan opnås gennem sommer- og efterårsmånederne.
Konklusion
Brøndkarse er en meget nem afgrøde at dyrke, producerer frisk, velsmagende og kofangerafgrøder og en enkelt 25 liters plantepotte vil producere, hvad der svarer til mere end tyve af de poser, der er tilgængelige i supermarkederne. Brøndkarse er en meget værdifuld afgrøde at dyrke. Giv det en chance.
Brøndkarsefrø
Brøndkarsefrø er utroligt små, og en frøpakke vil indeholde nok til mindst en hel sæson. For eksempel har vi Watercress Aqua frø fra Unwins, og en pakke indeholder cirka 1000 frø. Når vi sår frøet, sår vi meget og begynder at høste karse som babyblade. Den vil hurtigt vokse til at give større blade og større afgrøder. Vi har en tendens til at så omkring en tredjedel af en pakke frø for hver 25 liters potte, vi planter.
Brøndkarsedyrkningssæt.
Hvis det er attraktivt at dyrke brøndkarse derhjemme, kan du se nedenfor for alle du skal dyrke din Brøndkarse. Sættet kan genbruges mange, mange gange. Faktisk bruger vi stadig det samme sæt, som vi startede for fem år siden. Når den først er i brug, ville den eneste udgift være at fylde potten med kompost og en pakke frø, hvilket ville være nok til at producere omkring fire eller fem potter, hvis de først dyrkes som babyblade.